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技術(shù)文章

食品分散機(jī)的技術(shù)參數(shù)

更新時(shí)間:2018-04-20 瀏覽次數(shù):2170

  本設(shè)備延長(zhǎng)臂直徑13 mm,延長(zhǎng)臂長(zhǎng)度,160 mm,工序類型,分批處理,計(jì)時(shí)器,不允許連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間外形尺寸,87 x 271 x 106 mm,重量2.5 kg,允許環(huán)境溫度5 - 40 °C。食品分散機(jī)轉(zhuǎn)子的速度可以達(dá)到40m/s。在該速度范圍內(nèi),由剪切力所造成的湍流結(jié)合專門研制的電機(jī)可以使粒徑范圍小到納米級(jí)。剪切力更強(qiáng),乳液的粒徑分布就更窄,可以更好的為食品行業(yè)提供設(shè)備支持。
 
  食品分散機(jī)快速旋轉(zhuǎn),,分散盤速度可調(diào)節(jié),分散盤帶動(dòng)物料快速旋轉(zhuǎn),物料成漩渦狀而達(dá)到分散效果,分散盤可以自動(dòng)升降,不銹鋼研磨盤,根據(jù)物料要求配置研磨工具,按CE 標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn),配置,特制油箱蓋設(shè)計(jì)真空設(shè)計(jì),罐壁刮器,溫度傳感器,定時(shí)器,各個(gè)等級(jí)的防爆設(shè)計(jì),PLC-控制單元,均勻地將一個(gè)相或多個(gè)相(液體、固體、氣體)進(jìn)入到另一互不相溶的連續(xù)相(通常是液體)的過程。而在通常情況下各個(gè)相是互不相溶的。當(dāng)外部能力輸入時(shí),兩種物料重組成為均一相。由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機(jī)械效應(yīng)帶來(lái)的強(qiáng)勁動(dòng)能,是物料在定、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強(qiáng)烈的機(jī)械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂等綜合作用,形成懸乳液、乳液和泡沫。從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應(yīng)成熟工藝和適量添加劑的共同作用下,瞬間均勻精細(xì)的分散乳化,經(jīng)過高頻的循環(huán)往復(fù),zui終得到穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品。
                                    
  食品分散機(jī)主要用于微乳液及超細(xì)懸浮液的生產(chǎn)。由于工作腔體內(nèi)三組分散頭(定子+轉(zhuǎn)子)同時(shí)工作,乳液經(jīng)過高剪切后,液滴更細(xì)膩,粒徑分布更窄,因而生成的混合液穩(wěn)定性更好。三組分散頭均易于更換,適合不同的工藝應(yīng)用,該系列中不同的型號(hào)的機(jī)器都有相同的線速度和剪切率,非常易于擴(kuò)大生產(chǎn),適宜的溫度,壓力與粘度參數(shù)與DISPGRSING一樣。也符合CIP/SIP清潔標(biāo)準(zhǔn),適合食品及醫(yī)藥生產(chǎn)。

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