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技術(shù)文章

哪些因素影響了高剪切乳化機(jī)的剪切細(xì)度

更新時(shí)間:2022-09-15 瀏覽次數(shù):909

  高剪切乳化機(jī)的均質(zhì)系統(tǒng)采用推進(jìn)擠壓蝸輪剪切結(jié)構(gòu),物料由推進(jìn)葉輪送至均質(zhì)機(jī),通過(guò)葉齒蝸輪(動(dòng)態(tài))和二個(gè)固定齒圈進(jìn)行均質(zhì)工作,當(dāng)葉輪高速旋轉(zhuǎn)時(shí)產(chǎn)生的吸力將物料先后推進(jìn)擠壓和蝸輪剪切達(dá)到均質(zhì)目的。工作時(shí),可根據(jù)物料粘度的不同情況,關(guān)閉鍋體與均質(zhì)機(jī)管路之間的閥門進(jìn)行內(nèi)循環(huán)和外循環(huán)均質(zhì),可以保證全部物料有機(jī)會(huì)均等乳化。
  高剪切乳化機(jī)的剪切作用的強(qiáng)弱直接影響到最終細(xì)度,主要與刀刃鋒利程度,硬度,轉(zhuǎn)定子間隙,切割的兩刀口的相對(duì)運(yùn)動(dòng)速度及允許通過(guò)的粒徑等有關(guān),通常情況下,刀刃鋒利程度、硬度、轉(zhuǎn)定子間隙及允許通過(guò)的粒徑基本已定型或不想改變了。那么,刀口的相對(duì)運(yùn)動(dòng)速度是影響的因素,表現(xiàn)為轉(zhuǎn)子的圓周線速度(因?yàn)槎ㄗ邮遣粍?dòng)的),該線速度高,則對(duì)徑向流動(dòng)的流體的切割或撞擊的密度就高,因而細(xì)化作用就強(qiáng),反之亦然。
  高剪切乳化機(jī)工業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)速真相是,線速度不是越大越好的,當(dāng)達(dá)到很高值時(shí),有形成阻擋流動(dòng)的趨勢(shì),因而流量變得很小,而發(fā)熱很高,有些物料反過(guò)來(lái)又會(huì)聚集,使結(jié)果并不理想。那么平時(shí)我們說(shuō)的攪拌轉(zhuǎn)速是否就是剪切速度呢?速度分為角速度和線速度,剪切速度當(dāng)然是指線速度,線速度=角速度×直徑×π,所以,為什么工業(yè)生產(chǎn)用的乳化機(jī)的轉(zhuǎn)速(角速度)一般只有3000rpm或者1500rpm,而實(shí)驗(yàn)室乳化機(jī)轉(zhuǎn)速有10000rpm或280000rpm之高,就是考慮了直徑的因素,從而使兩者剪切線速度接近,最終的效果也就接近了。

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